邹市明小时候是一个特别内向的孩子，而且开始他学习的是武术，后来谁也没想到他居然成为一代拳王。14岁时，父母将邹市明带到一家武术学校练武术，原因恐怕别人猜不出来，就是小时候他总被女孩欺负，额头有些伤痕就是小时候被女孩抓伤的，不想让人抓，于是开始练武术。还有一个原因，就是邹市明很喜欢电影明星成龙的电影。15岁时，邹市明参加体校的一个推广活动，结果被拳击教练看中，从此改练拳击，并结下不解之缘，因为邹市明发现自己在武术练习过程中很过瘾，特别是感到很自由，拳击比武术来得更直接。

当时，邹市明被贵州遵义体校教练梁锋看中的原因并非因为拳击本身，而是凭借自己良好的武术功底，他能跑出多变的线路，步伐灵活，能够躲避别人的进攻。没想到一说起拳击，父母就一致反对，因为他们觉得邹市明个子太小，而且身体过于单薄。梁锋和他的父母就说，拳击并不是只讲究力量，而是出拳的速度和准确度。这样，父母才同意邹市明练习拳击。1999年11月入选国家集训队，师傅就是现在的教练张传良。邹市明对自己的教练张传良有着情同父子的感情。2008年北京奥运会赛场，他一举夺取男子49公斤级金牌，这是中国人第一枚奥运会拳击金牌。

而后，他与电视台女主播冉莹颖结婚。说起这个故事，还挺有意思的。邹市明和冉莹颖是在2006年4月19日遵义的一次活动上认识的，当时他们俩都是嘉宾，当时邹市明觉得这个女孩很可爱，因为都是老乡，也没多想就互留了电话。当时活动主办方告诉冉莹颖他是拳击运动员，还是贵州的骄傲，这让冉莹颖很吃惊。就这样，他们就认识了，冉莹颖说当时他还不是奥运冠军呢，就是觉得他这个人不错。