第一次包饺子

江西南昌市第二十七中学初二（7）班吴欣蓉 指导老师：辛龙

彼时，第一缕阳光刺破乌云，天晴了。我看了一眼日历，今天是冬至。南昌的冬至，滚烫又明亮。

我慢慢地走下楼，一股香气扑鼻而来。我随香气寻去，原来是奶奶在包饺子！我来了兴趣，问奶奶：“奶奶，你可以教我包饺子吗？我想包饺子给您吃。”我用期盼的眼神看着奶奶，奶奶抿嘴一笑，说：“好呀，我难得能吃上你的饺子呢！”

第一步——和面。奶奶教我先将面粉放入盆里，然后一边往面粉里加水，一边搅动面粉。我照着奶奶说的做，可是不一会儿手就被粘住了，我用力一拔，手连带着盆一起拔了起来。我用求助的目光望向奶奶，奶奶一边往我手上撒干面粉，一边对我说：“当你的手被面团粘住时，你可以往手上洒些水和干面粉。”之前看奶奶和面，我觉得很简单，现在亲自动手，我才感觉到，这可真难啊！不过好在我还是在奶奶的耐心指导下，笨拙地将面和好了。

第二步是切馅。家里常做的饺子馅是韭菜肉馅。我们先把韭菜切好，把肉剁成沫，然后再撒点儿五香粉搅在一起，馅就做好了。

第三步是擀皮。奶奶先把面放在案板上，切成四小块，然后将一小块面拉成长条，切成一段段的，再压扁，擀成一个个小面皮。我学着奶奶的样子做起来，各种问题层出不穷，不是面擀不匀，就是面粘在面杖上了，可好在最后的成品还不错。

第四步就是包饺子了。我把面皮放在手上，用勺子挖了一小勺馅，包在饺子里捏紧，可是这边刚捏好，那边就露馅了。奶奶看我有些泄气的样子，就手把手地教我。她让我拿起一个面皮，放上馅，然后把面皮和起来，先在中间一捏，再向两边一捏，直到没有缝。我学着奶奶的样子包了一个又一个饺子，奶奶直夸我有进步。最后水沸腾了，我和奶奶一起将白胖胖的饺子送入锅里。

夜晚，万家灯火点燃星原。奶奶笑眯眯地吃着饺子，夸我长大了。我的心里暖暖的，感觉入口的饺子甜甜的。饺子热气腾腾的，抵御了一切寒冷。

教师点评：小作者把传统节气与学习手艺巧妙地联系在一起，分步骤展开叙述，层次分明，很有条理。“我”的虚心学习与奶奶的耐心指点结合在一起，把“我”第一次包饺子时遇到的状况描写得形象生动。