舌尖上的刀削面

浙江鄞州区第二实验小学教育集团东校区201班  傅家豪

今年春节，我跟着爸爸妈妈来到山西大同过年。这座古城飘着浓浓的烟火气，空气中裹着酸酸的醋味和诱人的面食香气，最让我心心念念的就是一碗刀削面。

我们走进一家不起眼的老面馆，店里的客人络绎不绝，热闹非凡。削面师傅正上演一场拿手绝活，只见他右手握着一把削面刀，手腕轻轻一甩，三下五除二的，一条条面条就像鱼跃龙门似的，飞快地跳入沸水锅里。我看得目不转睛，心里暗自佩服：师傅的手艺真是太厉害了！

一眨眼的工夫，热气腾腾的刀削面就端上了桌。雪白雪白的面条静静地躺在碗里，上面浇满了酱香浓郁的猪肉臊子，光看着就让人垂涎三尺。我连忙拿起筷子，轻轻搅拌，每一根面条都裹上了卤汁，香气直勾勾往鼻子里钻。我迫不及待地嗦了一大口，面条爽滑筋道，越嚼越香。肉臊子咸香适中，色泽红亮却不辛辣，味道简直太美妙了！这时我灵机一想：“来山西，怎能不尝尝地道的陈醋呢？”我往碗里滴了好几滴醋，再嗦了一大口，瞬间眼前一亮，酸爽的醋味让整碗面的味道变得更鲜美了，真是画龙点睛之笔！

这碗普通的刀削面，真是我在大同吃过最大的美味了！