和“麻辣”和平共处

重庆谢家湾学校三年级2班侯宇阳

火锅是重庆的美食之一，凭借“麻”和“辣”的特色，它成为重庆最具代表性的一张名片。

走进火锅店，点完餐后不久，店员便会端来一口大铁锅。锅里放的不是汤，也不是菜，而是一块橘红色的底料，上面撒着鲜红色的辣椒、棕红色和墨绿色的花椒，淡黄色的姜片等。

随后，店员往锅里倒入棕黄色的老鹰茶，打开火。接下来，是等待环节。等待的过程中，我发现锅里的底料慢慢地变少，而老鹰茶也慢慢地从棕黄色变成橘黄色，又渐渐变成深红色。

过了一会儿，底料完全融化了，汤面有少量泡泡冒了出来。只见泡泡越来越多、越来越大，最后汤水终于沸腾了，像有上千万门大炮正在轰击着这片红色的土地。

爸爸夹起一片“毛肚”，在汤中七上八下地摇晃，接着放到我挤满了香油和蒜末的碗里。等急了的我飞快地在碗里拌了几下，一口塞进嘴里。一开始，我觉得口中满是香辣，很是有味儿。可过了一会儿，我的味蕾像一个温度计，从0度飞快地升到100度，马上就要爆表了！还没等我缓过来，一股奇怪的味道在嘴里弥漫开，我仿佛感觉大地都在颤抖，不禁大喊道“好麻！”这时，爸爸却笑了笑，告诉我，我是重庆人，要学会和“麻辣”和平共处。听完这话，我瞬间斗志昂扬，大口大口地吃了起来。吃着吃着，我便习惯了“麻”感和“辣”感，只觉得这火锅的味道甚是美味。

这就是重庆的“美食名片”——火锅，我要与它和平共处，与我的家乡特色同心同德。朋友们，如果有机会，一定要来试试跟“麻辣”做朋友哦！